Absinthe — 60% vol.

À la fois douce et puissante, elle sera votre guide sur le chemin de la clairvoyance.

Le goût marqué de la grande absinthe est balancé par le duo anis vert et anis étoilé amenant rondeur et profondeur tout en laissant de la place aux autres plantes pour une touche florale.

Distillerie Stillerie conseille cette absinthe aux amateurice·x·s averti·e·x·s d’absinthe ainsi qu’aux personnes aimant les boissons anisées.

Recommandations de dégustation: un volume de Clairvoyante additionné de trois à quatre volumes d’eau glacée, ou, comme digestif, d’un seul volume d’eau.

Étiquette réalisée par Thomas Perrodin

Clairvoyante - 35cl

Distillerie Stillerie

Absinthe — 60% Vol.

Subtile, douce et légère en bouche, la dame blanche se plait à l’apéritif et initie volontiers les curieu·se·x·s.

La grande absinthe, aux notes florales légèrement amères, est adoucie par la menthe donnant une absinthe agréable et délicatement anisée.

Distillerie Stillerie conseille cette absinthe pour celleux n’étant pas encore intime avec la fée verte ou recherchant une boisson pour se désaltérer.

Recommandations de dégustation: un volume de Dame blanche additionné de deux à trois volumes d’eau glacée, ou, comme digestif, d’un seul volume d’eau.

Étiquette réalisée par Julien Anet

Dame blanche - 35cl

Absinthe au sapin — 60% vol.

Ça sent le sapin et Maman Brigitte, Iowa de la mort vaudou, est là pour le rappeler!

Les bourgeons de sapin amènent caractère et fraicheur printanière pour cette absinthe verte macérée avec La Clairvoyante.

Distillerie Stillerie conseille Maman Brigitte aux amateurice·x·s d’absinthe verte et de bourgeons de sapin.

Recommandations de dégustation: un volume de Maman Brigitte additionné de trois à quatre volumes d’eau glacée, ou, comme digestif, d’un seul volume d’eau.

Étiquette réalisée par Zdenka

Maman Brigitte - 35cl

Liqueur de cannelle à l’absinthe — 42% vol.

Ouvrir la bouteille de Pandore est à vos risques et périls!

La cannelle, avec son goût unique, est associée aux graines de coriandre et aux clous de girofle dans cette liqueur épicée et relevée. Le bouquet aromatique est complété par la touche florale amenée par notre absinthe « Dame blanche ».

Distillerie Stillerie conseille la Pandore aux amateurice·x·s de cannelle et d’épices. Elle plaira autant aux habitué·e·x·s de liqueurs que de spiritueux.

Recommandations de dégustation: « On The Rocks » en apéritif, sec en dessert, additionnée d’eau pour plus de légèreté ou encore dans vos créations mixologiques les plus innovantes.

Étiquette réalisée par Ptilut’

Pandore - 20cl

Liqueur de cannelle à la vanille — 20% vol.

Pyrrha, fille de Pandore, sauvée du déluge par les dieux, trône sur le mont Parnasse, seule terre émergée alors où lui ont été révélées, après consultation des oracles, les saveurs de plantes mythiques.

Sa douceur n’a d’égal que son insolence d’adolescente.

Distillerie Stillerie conseille la Pyrrha aux amateurice·x·s de cannelle et de notes vanillées. Elle plaira particulièrement aux habitué·e·x·s de liqueurs.

Recommandations de dégustation: « On The Rocks » en apéritif, sec en dessert ou encore dans vos créations mixologiques les plus innovantes.

Étiquette réalisée par Ptilut’

Pyrrha - 20cl

Clairvoyante - 70cl

Pyrrha - 50cl

Dame blanche - 70cl

Maman Brigitte - 70cl

Pandore - 50cl

Sorcière bleue - 35cl

Liqueur de maté — 22% vol.

Créée en collaboration avec Grano maté, cette liqueur de maté est un doux mélange de saveurs. Le maté s’harmonise avec un brin de grande absinthe et est parfumé avec du faustrime, agrûme bio cultivée par Niels Rodin.

Le nez avec ses notes dominantes de maté laisse place à une première bouche légèrement sucrée, suivie par l’amertume du maté renforcée par la grande absinthe; le final est réhaussé par une pointe d’acidité amenée par les agrûmes.

Recommandations de dégustation: aussi bien nature qu’en long drink, comme un « spritz », avec du Grano Maté pétillant ou un mousseux.

Étiquette réalisée par Sauce Sauvage

Dorée - 20cl

Sorcière bleue - 70cl

Dorée - 50cl

Absinthe verte — 82% vol.

L’absinthe la plus forte de notre sélection… Et du Val-de-Travers!

Absinthe herbacée aux notes de valériane et d’aubépine; cette verte à l’amertume caractéristique et typique tire sa coloration naturelle de sa macération postdistillation.

Gare à Baba Yaga!

Recommandations de dégustation: un volume de Baba Yaga additionné de trois à quatre volumes d’eau glacée, ou, comme digestif, d’un seul volume d’eau.

Étiquette réalisée par Azul

Baba yaga - 50cl

Gin au fleurs de sureau — 42% vol. — 70cl.

Gin printanier au fleurs de sureau et aux notes de genièvre légères

Étiquette réalisée par Isabelle Racine avec l’aide de Jar Uncle & Seek Six Silks

Chant des fées - 70cl

Absinthe aux copeaux de chêne — 50% vol. — 50cl.

Fidèle au poste, surtout la nuit, la Crapule arpente préaux et allées, en connait le moindre mur et recoin, et n’hésite pas à se les approprier!

Une absinthe de caractère, élevée comme un whisky, avec un gout boisé prononcé aux notes de vanille. Pas le temps cependant d’affiner la technique sur des années, la Crapule prend des raccourcis pour aller à l’essentiel!

Recommandations de dégustation: comme un whisky: un volume de Crapule sec! On the rocks à la limite!

Étiquette réalisée par Tapaloy

Crapule - 50cl

Gin — 42% vol. — 70cl.

La Charmeuse de serpents est un gin aux effluves de contrebande. Un gin herbacé et épicé qui fait la part belle aux racines, relevé avec la grande et la petite absinthe et un final aux notes d’agrumes. À ne pas mettre entre toutes les mains!

Derrière ce nom aux consonances exotiques se cache une tout autre histoire: durant les années folles, les Flappers, rebelles et avant-gardistes, emploient le terme Snake Charmers pour désigner les femmes distillant clandestinement, notamment du gin, lors de la prohibition américaine.

Étiquette réalisée par La vermine

Distillerie stillerie